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188健康飲食知識喝酸奶的誤區

188bet亚洲体育发布时间 : 2020-02-19 10:59    点击量:62

誤區一:酸奶即是酸奶飲料現在,不僅酸奶的種類琳瑯滿目,酸奶飲料也層出不窮。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵制成的。而酸奶飲料,188bet亚洲体育只是飲料的一種,不是牛奶或酸奶。兩者的營養身分含量差別很大,酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。誤區二:喝酸奶越多越健康喝酸奶應注意適可而止,否則簡單導致胃酸過量,影響胃黏膜及消化酶的吸收,降低食欲,破好人體內的電解質均衡。特別是平時就胃酸過量,經常以為脾胃虛寒、腹脹者,更不宜多飲。對于健康人來講,天天喝一兩杯,也就是說一天約莫250~500克比較合適。

究竟上從營養價格來講,兩者差異不是很大。不過,酸奶與牛奶相比,酸奶更易于消化和吸取,使得它的營養素利用率有所提高。別的,牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,有部分成人的消化液中短少乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸取和利用,造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,稱為乳糖不耐受癥,此時可以用酸奶來代替牛奶。

酸奶和許多食物搭配都很不錯,特別是早餐配著面包、點心,有干有稀,口感好營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉制品一同食用。由于加工肉制品內增加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用,比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

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